Autore: Rossana

Cantucci al cioccolato

E` ufficiale, sono ormai da quasi 15 giorni in modalità Natale, sarà perchè spero che le festività allievino un pochino il grigiume di questo periodo, sarà perchè del Natale mi piace in particolare tutto ciò che è preparazione alla festa: addobbi, luci e …………più di tutto i dolci! Con la […]

Crepes con zucca

Rimaniamo in tema di zucca, data la stagione non ancora conclusa. Dalla preparazione dei tortelli di zucca mi è avanzato un pò di ripieno e pensa che ti ripensa sono giunta alla fine alla concluione che il modo più veloce per riutillizzarlo e rendergli comunque giustizia, fosse proprio quello di […]

Tortelli di zucca

Primo articolo sul mio nuovo sito! Dopo aver rimandato per un paio di settimane e nel frattempo aver accumulato un pò di foto di nuove ricette, mi sono finalmente convinta a mettere da parte le mie paure e affrontare questa sfida con una nuova piattaforma. Dall’orto estivo di mio padre […]

Pangoccioli

E’ da poco ricominciata la scuola e per l’ora di ricreazione dei bambini sorge sempre il problema di cosa fargli portare che sia nello stesso tempo: buono, pratico, nutriente, veloce da mangiare e non preconfezionato. Allora ho provato ad imitare delle famose merendine di una famosa casetta in campagna, testando […]

Bignè craquelin al cacao

Ci ho preso proprio gusto! Dopo i Bignè craquelin di Antonio Bachour ho voluto provare la ricetta del maestro Leonardo di Carlo per vedere se cambiando pasticcere il risultato non cambia!  Ebbene ancora una volta mi sono innamorata dei miei bignè craquelin. Ho fatto una interessante scoperta: per il craquelin si può […]

Biscotti all’avena croccanti!

 Dalla mia analisi introspettiva ho scoperto di essere un’inguaribile nostalgica! Credo che questo si rispecchi anche molto nella mia cucina, nelle mie preparazioni dolci e salate, e quindi tendo a rifare tutte quelle ricette che mi legano ad un ricordo, un’esperienza piacevole. Nei miei tanti traslochi avevo smarrito alcuni librini […]