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Dolci da forno

Croissant (pâte à couques)

Se dico croissant dico…….ricordi, tanti ricordi! Anni indimenticabili passati nella capitale Europea: Strasburgo. Mi fanno ritornare in mente il distributore di pane automatico vicino casa e le decine di panetterie disseminate in ogni angolo della città, ma non semplici panetterie, boulangerie piene di ogni bontà dolce. Immancabile nel banco il […]

Primi

Crepes con zucca

Rimaniamo in tema di zucca, data la stagione non ancora conclusa. Dalla preparazione dei tortelli di zucca mi è avanzato un pò di ripieno e pensa che ti ripensa sono giunta alla fine alla concluione che il modo più veloce per riutillizzarlo e rendergli comunque giustizia, fosse proprio quello di […]