La festa del papà si avvicina, proviamo la ricetta delle zeppole fritte! Anche quest’anno mi sono cimentata con la produzione delle zeppole. Solitamente realizzo la versione al forno, più leggera (si fa per dire, visto che contiene molte più uova e molto più burro di quelle fritte) e soprattutto meno […]
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Biscotti al sesamo con crema di rucola e caprino
Domenica piuttosto improduttiva come ricette e foto per il blog, non che non abbia fatto nulla, anzi….. Ma la mia politica è sempre quella che prima di pubblicare qualsiasi ricetta devo essere sicura che il risultato sia eccellente e riproducibile. Forse ho voluto fare troppe cose contemporaneamente. Ho iniziato venerdì […]
Torta Paradiso di Massari!
Dopo la torta margherita, finalmente l’articolo su un’altra torta da credenza che amo particolarmente, la torta paradiso, in particolare trattasi della torta paradiso moderna di Iginio Massari. Le due torte sembrano molto simili tra di loro come struttura, ma in realtà non lo sono, perchè pur avendo gli stessi ingredienti […]
Maccheroni e orecchiette con sugo di polpette
Oggi vi insegnerò come realizzare delle polpette che potrete utilizzare sia per cuocerle nel sugo (Infatti realizzeremo nella ricetta di oggi i maccheroni e orecchiette al sugo di polpette) che fritte. Con questa ricetta otterrete delle polpette super morbide! Come ormai saprete le mie passioni culinarie sono la pasticceria e […]
Le Chiacchiere: una ricetta di Leonardo Di Carlo
Molto tempo fa avevo già postato una ricetta di chiacchiere di carnevale. Siamo nel periodo di carnevale. A me personalmente non è mai piaciuta questa festa. Anche da bambina ho festeggiato pochissimo e ho solo un vago ricordo di quando i miei genitori mi permisero per la prima e unica […]
Le crocchette di patate (panzerotti leccesi)
Chi non ama la frittura scagli la prima polpetta….. La frittura è qualcosa di irresistibile al palato e crea assuefazione. La giusta dose di salato, da assaporare calda, il peccato di gola più irresistibile, il finger food per eccellenza. Eh si, perchè oggi se non dai un nome figo a […]