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Torte cremose

Crostata ai tre cioccolati

Appena ho visto questa crostata ai tre cioccolati sul profilo Instagram di Roberto Rinaldini me ne sono innamorata, vista la mia immensa passione per la Torta bavarese ai tre cioccolati che è ormai diventata un must per le feste di compleanno in famiglia, degli amici e qualsiasi evento degno di […]

Tartellette al lampone e cioccolato

La ricetta di queste tartellette al lampone e cioccolato è di Luca Montersino ed è presente sul suo libro “Golosi di salute”. Naturalmente potrete utilizzare le basi che più vi piacciono, ma io vi fornisco quelle originali per dovere di cronaca. La cosa più gustosa di queste tartellette al lampone […]

Crostata con ganache fondente e lamponi

Da qualche giorno ormai qui nel profondo Salento abbiamo ricominciato a respirare, era davvero come stare nella stanza con tante persone e sperare che qualcuno aprisse la porta per sentire un leggero refolo di aria fresca, e dopo tanti giorni di astinenza lontana dal forno di casa per non generare […]

Cheesecake alla stracciatella

Fa caldo! Mai quest’anno sto soffrendo il caldo umido e torrido di questo periodo e non mi sognerei nemmeno lontanamente di accendere il forno per fare un dolce, ma la voglia di pasticciare rimane sempre e quindi sempre per quei golosoni dei miei uomini ho deciso di preparare una golosissima […]

Cupcake mirtilli e mela con ganache al cioccolato

Volete fare un dolcetto velocissimo ma che vi faccia fare una bella figura? Questi cupcakes sono semplicissimi da realizzare e buonissimi da mangiare.

Bignè craquelin al cacao

Ci ho preso proprio gusto! Dopo i Bignè craquelin di Antonio Bachour ho voluto provare la ricetta del maestro Leonardo di Carlo per vedere se cambiando pasticcere il risultato non cambia!  Ebbene ancora una volta mi sono innamorata dei miei bignè craquelin. Ho fatto una interessante scoperta: per il craquelin si può […]