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Biscotti

I biscotti rappresentano il dolce di famiglia tipico per eccellenza. I biscotti si fanno in casa per tradizione, oppure esistono biscotti per ogni occasione: quelli di Natale fatti per essere regalati, quelli di Halloween per essere offerti e via dicendo. In questa sezione troverete qualche idea.

Casetta di pan di zenzero

Tanti e tanti anni fa ho fatto un corso sulle decorazioni natalizie e tra i vari argomenti trattati c’era anche quello sulla realizzazione della casetta di pan di zenzero. Non so cosa mi affascina di più di questa preparazione, la sua bellezza romantica, il profumo di spezie che pervade per […]

Cantucci menta lime e cioccolato: cookie mojito

Ho realizzato questi cantucci alla menta lime e cioccolato, in poche parole cookie mojito in uno dei miei ultimi corsi di pasticceria tenuto presso il fornitore del locale dove lavoro. Abbiamo realizzato diversi biscotti . Quelli che più mi hanno colpito per il sapore fresco e croccante diverso dai soliti […]

Muffins triplo cioccolato di STARBUCKS

Chiunque sia stato a Londra credo che abbia mangiato almeno una volta questa delizia. Siccome mio marito aveva le voglie, visto che non andava a Londra da un pò di tempo, ho deciso di cercare la ricetta e ricrearli a casa per far contenti anche i ragazzi. Devo dire che […]

Macarons con meringa svizzera

Con questo articolo vi svelerò la ricetta per realizzare i Macarons con meringa svizzera e con gusci pieni. Conosco questi dolcetti da quando una mia carissima amica tornando da Parigi a Starsburgo nel lontano 2004, me li portò come dono prezioso. Non ho riconosciuto all’epoca la bontà di questi gioiellini […]