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Cioccolato, Dolci da forno, Torte cremose

Crostata ai tre cioccolati

Appena ho visto questa crostata ai tre cioccolati sul profilo Instagram di Roberto Rinaldini me ne sono innamorata, vista la mia immensa passione per la Torta bavarese ai tre cioccolati che è ormai diventata un must per le feste di compleanno in famiglia, degli amici e qualsiasi evento degno di […]

Cucina tipica salentina, Dolci da forno

Torta pasticciotto con crema e amarene

La ricetta è sempre quella del pasticciotto leccese, ma in formato più grande e più buono: con le basi di pasta frolla e crema pasticciera si può realizzare la torta pasticciotto con crema e amarene, che in alcuni casi può risultare anche più apprezzata dello stesso parente più piccolo. Il […]

Dolci alla frutta, Dolci da forno

Crostata di semola integrale e mirtilli

Sempre alla ricerca di nuove ricette alternative, oggi con l’avvicinarsi dell’autunno ho voluto provare questa crostata di semola integrale e mirtilli. La ricetta originale è di Luca Montersino, anche se richiedeva diversi ingredienti che io non avevo in casa quindi ho optato per la sostituzione. Tra parentesi verranno indicati gli […]

Dolci da forno, Torte cremose

Tartellette al lampone e cioccolato

La ricetta di queste tartellette al lampone e cioccolato è di Luca Montersino ed è presente sul suo libro “Golosi di salute”. Naturalmente potrete utilizzare le basi che più vi piacciono, ma io vi fornisco quelle originali per dovere di cronaca. La cosa più gustosa di queste tartellette al lampone […]

Cioccolato, Dolci alla frutta, Dolci da forno, Torte cremose

Crostata con ganache fondente e lamponi

Da qualche giorno ormai qui nel profondo Salento abbiamo ricominciato a respirare, era davvero come stare nella stanza con tante persone e sperare che qualcuno aprisse la porta per sentire un leggero refolo di aria fresca, e dopo tanti giorni di astinenza lontana dal forno di casa per non generare […]