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Primi piatti

Gnocchi alla sorrentina

Oggi post super rapido: gli gnocchi alla sorrentina. Se cercate un piatto da preparare in anticipo, da poter servire all’ultimo minuto come fosse stato appena preparato e che stupirà i vostri ospiti allora gli gnocchi alla sorrentina fanno al caso vostro. Piatto irresistibile: gnocchi di patate, conditi con un sugo di […]

Dolci da forno

Le madeleine di Proust

Ebbene si, ho finalmente trovato anch’io la ricetta delle madeleine di Proust, non che lui abbia scritto questa ricetta, ma addentando questi morbidi dolcetti burrosi tanti ricordi della mia gioventù sono stati evocati come un flash back! Tra l’altro con il termine Madeleine di Proust si indica la capacità di […]

Primi piatti

Gnocchi di patate al sugo

Oggi vi darò una ricetta semplicissima per realizzare un piatto buonissimo che conquisterà anche i palati più esigenti con la sua semplicità e la sua bontà: gli gnocchi di patate al sugo. Logicamente li potrete condire come più vi aggrada, anche semplicemente con burro e salvia, la bontà rimane la […]

Dolci al cioccolato, Dolci da forno, Torte cremose

Crostata ai tre cioccolati

Appena ho visto questa crostata ai tre cioccolati sul profilo Instagram di Roberto Rinaldini me ne sono innamorata, vista la mia immensa passione per la Torta bavarese ai tre cioccolati che è ormai diventata un must per le feste di compleanno in famiglia, degli amici e qualsiasi evento degno di […]

Cucina tipica salentina, Dolci da forno

Torta pasticciotto con crema e amarene

La ricetta è sempre quella del pasticciotto leccese, ma in formato più grande e più buono: con le basi di pasta frolla e crema pasticciera si può realizzare la torta pasticciotto con crema e amarene, che in alcuni casi può risultare anche più apprezzata dello stesso parente più piccolo. Il […]

Dolci da forno

Crostata con marmellata di fichi

Oggi relalizzeremo una semplice crostata con marmellata di fichi. Di ricette per pasta frolla ne ho già pubblicate diverse, tipo quella per la crostata con crema di ricotta, e quella di oggi ha solo una piccola variazione sugli ingredienti che permette di ottenere una frolla ancora più croccante dopo la […]