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Ricette dolci

Amo cucinare, ma più di ogni cosa amo preparare ricette dolci, sperimentare, provare e riprovare fino a raggiungere la ricetta perfetta!

cookies con gocce di cioccolato

Cookies con gocce di cioccolato

Mi sono sempre chiesta come potevano essere questi Chocolate chip cookies, ovvero i cookies con gocce di cioccolato, tipici biscotti americani la cui ricetta è superricercata, e una sola volta avevo cercato di farli a casa affidandomi ad una ricetta trovata on-line. La ricetta per questi cookies con gocce di […]

Red velvet cake

Tra pochi giorni è San Valentino e il dolce che per eccellenza lo rappresenta secondo me è proprio la Red Velvet cake con il suo rosso passione! Dolce davvero semplicissimo da realizzare, la Red velvet cake può essere arricchita con della semplice crema al mascarpone o se preferite anche con […]

Cornetti sfogliati: i croissant di Cedric Grolet

Così noioso per me rifare sempre le stesse ricette, dunque volendo provarne una nuova per dei cornetti sfogliati, ho voluto provare quella che era stata da poco pubblicata su Pasticceria Internazionale, rivista di pasticceria le cui ricette non deludono mai. Ho provato dunque la ricetta dei pains ou chocolat di […]

I Waffle o gauffres: ricetta originale belga

Avevo da tempo immemore un desiderio, quello di realizzare questo dolce, tipico soprattutto degli stati nordeuropei, che è diventato anche virale negli Stati Uniti: i Waffle o gauffres. Per conoscere un pò di storia sull’origine dei Waffle o gauffres potete andare su questo sito, che vende Waffle già pronti, che […]