Recent Posts

Primi piatti

Zuppa di lenticchie e verdurine

Siamo ormai in pieno autunno, con questo clima ancora mite ma molto molto umido, non c’è nulla di meglio che un buon piatto di zuppa di lenticchie e verdurine. Il comfort food che ti scalda il cuore e che non smetteresti mai di mangiare! Leggera, con ingredienti facilmente reperibili e […]

Dolci da forno, Prodotti da forno

Il Kugelhopf Alsaziano

Se amate il pandoro ma non volete avventurarvi in una ricetta lunga e tediosa, allora provate il il Kugelhopf Alsaziano.  Si tratta di un dolce lievitato, morbido con all’interno dell’uvetta , che io ho sostituito con gocce di cioccolato.  Il nome di questo dolce deriva dal tedesco “Kugel” cioè palla, per il modo in cui si […]

Dolci da forno

Macarons con meringa francese

Secondo articolo sui macaron. Questa volta per Halloween ho voluto sperimentare una nuova ricetta, i macarons con meringa francese presa dal libro di Leonardo Di Carlo “Tradizione in evoluzione”. La ricetta è leggermente diversa rispetto a quella pubblicata nell’articolo precedente, prima di tutto gli albumi non vanno scaldati come per […]