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Tag: pasta frolla

Crostata di semola integrale e mirtilli

Sempre alla ricerca di nuove ricette alternative, oggi con l’avvicinarsi dell’autunno ho voluto provare questa crostata di semola integrale e mirtilli. La ricetta originale è di Luca Montersino, anche se richiedeva diversi ingredienti che io non avevo in casa quindi ho optato per la sostituzione. Tra parentesi verranno indicati gli […]

Tartellette al lampone e cioccolato

La ricetta di queste tartellette al lampone e cioccolato è di Luca Montersino ed è presente sul suo libro “Golosi di salute”. Naturalmente potrete utilizzare le basi che più vi piacciono, ma io vi fornisco quelle originali per dovere di cronaca. La cosa più gustosa di queste tartellette al lampone […]

Crostata con marmellata di fichi

Oggi relalizzeremo una semplice crostata con marmellata di fichi. Di ricette per pasta frolla ne ho già pubblicate diverse, tipo quella per la crostata con crema di ricotta, e quella di oggi ha solo una piccola variazione sugli ingredienti che permette di ottenere una frolla ancora più croccante dopo la […]

Crostata con ganache fondente e lamponi

Da qualche giorno ormai qui nel profondo Salento abbiamo ricominciato a respirare, era davvero come stare nella stanza con tante persone e sperare che qualcuno aprisse la porta per sentire un leggero refolo di aria fresca, e dopo tanti giorni di astinenza lontana dal forno di casa per non generare […]

La crostata con crema di ricotta che va nel forno

Ho preso questa ricetta della crostata con crema di ricotta da uno dei miei primi libri di ricette comprato tanti e tanti anni fa ormai, poi regalato a rotazione a tutti i componenti della mia famiglia, un grosso libro sulla cucina salentina. Un librone blu, con 629 ricette di ieri […]

Biscotti cuore con frolla al pistacchio di L. Di Carlo

Vigilia di San Valentino, biscotti cuore con frolla al pistacchio! Non amo particolarmente questa festa, però poi ripensandoci non è solo la festa delle coppie (spero che non aspettino solo questo giorno per palesare il proprio amore alla controparte), ma è la festa delle persone che si vogliono bene. E […]