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Antipasti, Secondi piatti

Frittatine con fiori di zucchina e zucchina

Inizia la bella stagione (naturalmente si fa per dire!), arrivano le zucchine novelle e i loro buoni fiori, che spesso troviamo anche dal fruttivendolo, ancora di bell’aspetto, indice della freschezza del prodotto. Naturalmente per chi possiede un orto, potrà raccoglierli direttamente dalle piante, che sembra siano le uniche contente del […]

Dolci da forno

Crostata di frolla magra senza uova con marmellata di pere e gocce di cioccolato

Oggi ho accompagnato mio figlio di sei anni ad una gita di fine anno con i suoi amichetti, a visitare una masseria didattica a Martano. Per i bambini è stata una esperienza molto bella, hanno potuto vedere come da una spiga di grano si ottiene la farina, hanno impastato con […]