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Biscotti decorati con lo stencil
Biscotti

Biscotti decorati con lo stencil

Tempo fa ho visto dei biscotti decorati con lo stencil e il cacao e me ne sono innamorata subito! Erano però dei biscotti di pasta frolla bianca, ma si presentava per me un problema: i miei figli mangiano solo biscotti al cioccolato. Mi sono messa all’opera per cercare di capire […]

Biscottini di pasta brisée
Biscotti, Prodotti da forno

Biscottini di pasta brisée

L’idea di questi biscottini di pasta brisée mi è venuta per riciclare quella che mi era rimasta dalla preparazione della quiche di ricotta e zucchine. Gironzolando su Instagram ho visto che la pasta brisée è molto utilizzata per preparare biscotti e crostate, anche molto belle come decorazione. Io sbagliando l’ho […]

Antipasti

Profitterol al parmigiano

Profitterol salati al parmigiano  Avete voglia di provare qualcosa di nuovo per i vostri aperitivi? Provate questi piccoli bocconcini al parmigiano, da gustare vuoti o riempiti con una semplicissima crema al formaggio aromatizzata o perchè no, una mousse di tonno. I profitterol sono normalmente adatti a preparazioni dolci o salate, […]

Focacce salate, Prodotti da forno

Quiche ricotta e zucchine

Cosa ha di particolare questa quiche ricotta e zucchine? Il mio motto rimarrà sempre massima resa con il minimo sforzo, dunque ottimizzare i tempi con buonissimi risultati! Ho iniziato a fare questa ricetta di quiche ricotta e zucchine, spadellando quest’ultime in padella. Solo che ogni volta mi trovavo a dover […]

Mousse cioccolato Cuore
Dolci al cioccolato, Ricette dolci

Mousse al cioccolato

Un dolce banalissimo da preparare, la mousse al cioccolato, che vi permetterà di fare un figurone con il/la vostro/a amato/a! La presenza di meringa italiana gli donerà una consistenza leggera e areata e una scioglievolezza in bocca senza eguali. Il procedimento può sembrare un pò complicato, ma è davvero semplice […]

casette di pan di spezie
Biscotti, Dolci da forno

Casette di pan di zenzero

Le mini casette di pan zenzero sono facilissime da realizzare, anche per le persone che si dichiarano impedite nel fare qualsiasi tipo di preparazione. Per realizzare le mini casette di pan di zenzero vi occorre un tagliabiscotti per mini gingerbread house (le casette di pan di zenzero appunto) e la […]